Podzimní rybí menu
Ve čtvrtek, 23. listopadu 2oo6, jsme opět po dvou měsících pořádali degustační akci, tentokrát s názvem Podzimní rybí menu.
Opět jsme ve spolupráci s gastro teamem firmy Nowaco, a.s., zastoupeným panem Markem Svobodou, nahlédli do podmořského světa ryb a ochutnávku zpestřili o pravá Moravská vína.
Složení slavnostního menu bylo následující:
Studený předkrm
Marinované plody moře s kousky avokáda a černým kořenem
Teplý předkrm
Čerstvé holandské mušle „á la Provence“ s bagetkou a bylinkovým máslem
Polévka
Smetanový krém s restovanou pacifickou treskou a vůní řapíkatého celeru
Hlavní pokrmy
Filé z korálového žraloka na zelenině „Balance“ s pečenými brambůrky s česnekem
Špíz z norského lososa proložený krevetou, fritovaná středomořská zelenina
Dezert
Čokoládové srdíčko s vanilkovou omáčkou a malinami
Partnery této akce byly firmy:
- Nowaco, a.s.
- Víno Valtice
- a Restaurace U náhonu.
<-Zpět
Lehké nahlédnutí
