Večeře s kachnou
Osmý V.I.P. večer jsme naplánovali na 19.10.2010 a stal se „Kachními hody trochu jinak“. Opět jsme s panem Tomášem Mohilou prezentovali pětichodové menu ve složení:
POLÉVKA
Silný drůbeží vývar s čerstvou zeleninou a domácími nudlemi
TEPLÝ PŘEDKRM
Kachní tučná játra na opečeném toastu s omáčkou z lesních plodů a
portského vína
HLAVNÍ POKRM
Kachní prsa marinováná v rozmarýnu podávaná na lůžku smetanových
gnocchi s kousky anglické slaniny
DRUHÝ HLAVNÍ POKRM
Konfitované kachní stehno na červeném zelí doplněné o brusinky
s bavorským špekovým knedlíkem
DEZERT
Rakouské tvarohové knedlíky plněné nugátovou náplní, sypané skořicovou
strouhankou a přelévané přepuštěným máslem
VÍNO
Modrý Portugal Vinné sklepy Lechovice
Bylo to mňam!
<-Zpět
Lehké nahlédnutí
